【錦糸町鮨】創業35年の老舗「すし処青柳」。本当に美味しい鮨を、落ち着いた空間で株式会社エムアイエフ飯塚大樹千葉県！

こんにちは。
投球・送球イップスアドバイザー／WEBディレクターの 飯塚大樹 です。

今日は、正直あまり教えたくないくらい、
私が通っている鮨屋を一軒ご紹介します。

錦糸町の路地裏にある、創業35年の老舗鮨。
その名も── 「鮨青柳（あおやぎ）」 です。

派手な宣伝もしていない。
SNSもほとんどやっていない。
でも、知る人ぞ知る「本物の鮨屋」。

「錦糸町で本当に美味しい鮨屋どこ？」と聞かれたら、
私は迷わず、ここをおすすめします。

ご縁があって、WEB周りを少しだけお手伝いしています

実は今回ご縁があって、
青柳さんの WEB周りの発信や、食べログなどの情報更新を、少しだけお手伝い させていただくことになりました。

大将は、まさに THE 職人。

・魚の目利き
・握りの技術
・お客さんへの気配り

どれを取っても一流ですが、
ご本人いわく「外への発信は苦手で…」とのこと。

「俺はいい魚を握ることしかできないから、そういうのは飯塚さんに任せたい」

そんな風に言っていただき、
僭越ながら、裏方としてサポートしています。

これだけの実力店が、
WEBの情報不足だけで埋もれてしまうのは、
あまりにももったいないなと感じたのがきっかけです。

錦糸町「すし処青柳」が本当に凄い理由

何度も通っていて、
改めて「やっぱりここは別格だな」と感じるポイントを、
3つに絞ってご紹介します。

① 唯一無二の名物「穴子のゆずしお」

多くの鮨屋では、穴子＝タレが定番ですよね。

でも青柳では、
塩と柚子で仕上げる「穴子のゆずしお」 が名物。

これが本当に衝撃です。

口に入れた瞬間にふわっと溶けて、
最後に柚子の香りがスッと抜ける。

「穴子って、こんなに上品だったっけ？」
と、ほぼ全員なります。

個人的には、一番感動した一貫です。

② 鮨屋なのに「つまみ」が異常にうまい

青柳は、
鮨屋でありながら「酒飲みの聖地」 でもあります。

・幽庵焼き（ゆうあんやき）
・青魚（あじやイワシ）の塩たたき
・平貝の磯部焼き

日本酒との相性が、完全に計算されています。

「今日はつまみ多めで飲みたい」
も、余裕で成立する鮨屋。

接待や会食で使うと、ほぼ確実に喜ばれます。

③ 接待・子連れでも使える“ちょうどいい本格感”

カウンターの雰囲気も最高ですが、
お座敷があるのも青柳の強み。

・接待
・デート
・家族（子連れ）

全部いけます。

堅すぎず、くだけすぎず、
「ちゃんと本物なのに、緊張しない」

このバランス感覚は、
35年続いている理由そのものだと思います。

【飯塚大樹ブログ読者限定】ちょっと嬉しい特典

もし予約時、そして来店時に、

「飯塚大樹のブログ（SNS）を見ました」

と伝えていただければ、
もしかすると大将から何かサービスがあるかもしれません。

あくまでその日の仕入れ状況や混み具合次第ですが、
ご縁ということで、何か出てきたらラッキーくらいの気持ちでぜひ。

錦糸町で「間違いない鮨」を探している方へ

私自身、

・大事な人との会食
・仕事の節目
・ちょっと良い時間を過ごしたい日

だいたい青柳に行っています。

そして連れて行った人は、
ほぼ全員、リピーターになります。

派手なSNS映えはありません。
でも、35年続いた職人の鮨があります。

錦糸町で、
「本当に美味しい鮨を、落ち着いて食べたい」
そんな時は、ぜひ一度行ってみてください。

店舗情報｜すし処青柳（あおやぎ）

店名：すし処青柳
エリア：東京都墨田区・錦糸町
アクセス：錦糸町駅徒歩数分（路地裏）
おすすめ：おまかせコース 11,000円（税込）
利用シーン：接待／会食／デート／家族利用

👉 ご予約はこちら

※予約時に「飯塚大樹のブログを見た」とお伝えください。

最後に

私は、
「本当に良いものが、ちゃんと評価される世界」
を作りたくて、WEBの仕事をしています。

野球も、ビジネスも、飲食も、全部同じで、
実力がある人ほど、発信が苦手。

だからこそ、
自分の影響力は「売る」ためじゃなく、
“本物を紹介するため”に使いたい。

すし処青柳は、間違いなくその一軒です。

錦糸町で鮨に迷ったら、
とりあえず一度、青柳に行ってみてください。

たぶん、あなたの「行きつけ」になります。

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ELEVEN DESIGN 飯塚大樹（37歳）

1988年、福島県いわき市生まれ。小学5年生から野球を始め、文星芸術大学附属高校、中央学院大学で競技を続ける。社会人野球では南関東日野自動車千葉支社にて日本一・MVPを経験し、自己最速145キロを記録。現在もクラブチームで挑戦を続ける傍ら、2022年にELEVEN DESIGNを開業。

父の影響でWeb制作に興味を持ち、SNS総フォロワー約3万人の経験を活かし、集客・問い合わせに強いホームページ制作を提供。ホームページはお客様の資産になることを大切に、制作後も伴走サポートを行っている。

2026年1月に家業であるホームページ制作会社（株式会社エムアイエフ）を継承。

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